堺刀具

堺打刃物

美食爱好者伴手礼猎人工艺爱好者

堺市就在大阪市南边，从16世纪起就开始打造刀具，当年铁匠先是锻造烟草刀，后来转做菜刀。至今工序仍由各路专家分工：一家作坊锻造，一家开刃，一家装柄。日本很多专业厨师用的都是堺刀。

想一次看遍，最方便的是堺传统产业会馆（堺传产馆）。这里有一座小型刀具博物馆，一家摆满本地厂家厨刀的商店，还有磨刀课程。坐古老的阪堺电车过去，本身就是乐趣之一。

看什么、玩什么

1刀具博物馆“CUT”

展示堺刀具的历史、制作方法和所用工具，还有一盏用制刀材料做成的吊灯。

2匠之店

堺市众多厂家的刀具集中在一处，还有本地线香等工艺品。

3体验课

开设磨刀课和制香课，请提前预约。

4堺市其他工艺

二楼展出本地纺织品、鲤鱼旗等传统产业。

国宝本殿采用日本最古老的神社建筑样式之一，还有一座要“爬”过去的陡拱桥。

昔日的造船区，仓库变成了工作室，墙面变成了壁画。

水岸边的旧船厂建筑，如今用作艺术活动场地和工作室。

奠定茶道的茶圣就出生在堺。这里的博物馆复原了他那间小小的茶室。