堺刀具

堺打刃物

美食愛好者伴手禮獵人工藝愛好者

堺市就在大阪市南邊，從16世紀起就開始打造刀具，當年鐵匠先是鍛造菸草刀，後來轉做菜刀。至今工序仍由各路專家分工：一家作坊鍛造，一家開刃，一家裝柄。日本很多專業廚師用的都是堺刀。

想一次看遍，最方便的是堺傳統產業會館（堺傳產館）。這裡有一座小型刀具博物館，一家擺滿本地廠家廚刀的商店，還有磨刀課程。坐古老的阪堺電車過去，本身就是樂趣之一。

看什麼、玩什麼

1刀具博物館“CUT”

展示堺刀具的歷史、製作方法和所用工具，還有一盞用制刀材料做成的吊燈。

2匠之店

堺市眾多廠家的刀具集中在一處，還有本地線香等工藝品。

3體驗課

開設磨刀課和制香課，請提前預約。

4堺市其他工藝

二樓展出本地紡織品、鯉魚旗等傳統產業。

國寶本殿採用日本最古老的神社建築樣式之一，還有一座要“爬”過去的陡拱橋。

昔日的造船區，倉庫變成了工作室，牆面變成了壁畫。

水岸邊的舊船廠建築，如今用作藝術活動場地和工作室。

奠定茶道的茶聖就出生在堺。這裡的博物館復原了他那間小小的茶室。